Maracuyá

Es una aventura gastronómica que empezó con muy poco en 2012. El negocio surge a raíz del programa USAID que me invitó al desarrollo de este cultivo. No sabíamos nada de él y no teníamos mercado para este producto, pero empezamos a tratarlo. Nosotros iniciamos a elaborar las salsas a base de otras frutas y hierbas. Regalábamos en restaurantes para que la gente probara. Esta peculiar salsa pretende llegar a las mesas de los hondureños más allá del occidente. Somos una familia dedicada al cultivo, procesamiento y comercialización de chile habanero con la marca El Coyol. Hoy somos una empresa que generamos empleo. Somos 154 productores distribuidos en los municipios de San Sebastián, San Manuel, La Campa, Gracias, Lepaera y parte de Intibucá.